Moussaka de boeuf

J'ai (re)découvert cette semaine un plat qui n'est ni difficile ni cher!
La moussaka de boeuf

il faut:
des aubergines (2)
400g de boeuf haché (cela peut se faire aussi avec de l'agneau)
sauce tomate
oignon
sel, poivre, muscade

Il faut faire dégorger les aubergines après les avoir coupées en tranches; pendant 1h
Dans une poêle, faire revenir les aubergines dans de l'huile. Retirer-les quand elles sont bien dorées, essuyer-les et réserver.
Dans la meme huile, faire revenir l'oignon, le boeuf. Ajouter la sauce tomate; et laisser mijoter 15min

Dans un plat, alterner des couches d'aubergines et de boeuf et finir par l'aubergine.
On peut saupoudrer de parmesan ou de gruyère rapé
enfourner pour une 20 de minutes dans un four!

Une bonne recette de plat rapide et complet!