Mouvant de boeuf

Bonjour
J'ai entendu hier une personne qui se régalait avec du "Mouvant de Bœuf", je suis âgée mais je n'ai jamais entendu parlé ce morceau,je viens de regarder sur internet et ça existe bien, est ce que vous le connaissez et comment le consommez vous, et est ce que ça se trouve facilement ?
Merci

je connais pas non plus

Bonjour
Je n'ai jamais vu ni entendu parler de ce morceau
Bonne journée

J'ai demandé à la personne qui en a parlé, elle le trouve chez Lec..c, je regarderai quand j'irai