Noix d'entrecôte

Coucou
Si ton entrecôte est épaisse, tu peux la faire au barbecue, et l'assaisonner de fleur de sel juste en fin de cuisson

Si tu n'as pas de barbecue, tu peux la faire à la poêle ou au four, plus ou moins cuite selon tes goûts.

A la poêle, la mettre dans la poêle bien chaude et la faire cuire d'un coté puis de l'autre.

Au four, j'utilise la cuisson combiné chaleur tournant (250 °) et grill et environs 15 min. (J'aime la viande bleu !)

En accompagnement, tout est possible :
- sauce au vin (échalottes, beurre, vin rouge)
- beurre et sel
- sauce au roquefort, ...

Bon appétit !