Onglet de boeuf

1 oct. 2004

Bonjour tout le monde...ou du moins ceux qui me liront!!!!

Demain, je reçois mon beau pere et j'espère pouvoir cuisiner avec ce que j'ai dans mon congele c"'est à dire de l'onglet mais je ne sais pas trop comment le cuisiner et je ne sais pas non plus avec quoi l'accompagner.....
Pouvez vous m'aider????

Merci d'avance....

2 oct. 2004

coucou lilie

je suppose qu'il s'agit d'un onglet de boeuf, en général, c'est un morceau de viande dite longue, et l'onglet est un morceau de viande assez épais. Donc d'abord je te conseille de le dédoubler si cela n'est pas déjà fait, tu fais quelques entailles au couteau pour qu'il cuise mieux.
tu le fais avec des échalottes, c'est un excellent morceau de viande, généralement très tendre. Moi j'adore

3 oct. 2004

Oui c'est exacte....c'est du boeuf.....et avec quoi est-ce que je pourrais le servir??? j'avais pensé un gratin dauphinois mais je ne sais pas si l'idée et bonne.......

Sinon, toi, tu vas bien??

4 oct. 2004

je vais bien merci

oui

avec un gratin c'est une bonne idée. et une bonne salade en +
rajoute un couvert. Je suis très friande viande rouge, mais pour moi je le veux très saignant. meci