Ingrédients
Équivalences
- 500g de boeuf pour steak haché
- 1 biscotte
- 1 oeuf
- environ 70 à 80 g de pecorino poivre
- 1 gousse ail
- sel poivre
Porpettes
Pour environ 15 grosses boulettes
500g de boeuf pour steak haché
1 biscotte
1 oeuf
environ 70 à 80 g de pecorino poivre
1 gousse ail
sel poivre
Tout hacher (pas trop fin quand meme),
Bien mélanger le tout avec l'oeuf ;
puis faire des boulettes; les cuire dans l'huile d'olive (il faut mettre assez d'huile, je dirai entre 0,5 et 1 cm dans la poele ou la casserole) les saisir les retourner, puis les faire cuire à feu dou comme pourune saucisse ;
les sortir les mettre sur une feuille essuie tout pour enlever excèdent huile;
contrairement à ce que vous pourriez croire, les boulettes ne sont pas grasses.
A servir soit nature avec une salade verte, et/ ou mieux une salade de fenouil cru (ce soir je fais les deux)
Soit avec pate et sauce tomate.
Pour environ 15 grosses boulettes
500g de boeuf pour steak haché
1 biscotte
1 oeuf
environ 70 à 80 g de pecorino poivre
1 gousse ail
sel poivre
Tout hacher (pas trop fin quand meme),
Bien mélanger le tout avec l'oeuf ;
puis faire des boulettes; les cuire dans l'huile d'olive (il faut mettre assez d'huile, je dirai entre 0,5 et 1 cm dans la poele ou la casserole) les saisir les retourner, puis les faire cuire à feu dou comme pourune saucisse ;
les sortir les mettre sur une feuille essuie tout pour enlever excèdent huile;
contrairement à ce que vous pourriez croire, les boulettes ne sont pas grasses.
A servir soit nature avec une salade verte, et/ ou mieux une salade de fenouil cru (ce soir je fais les deux)
Soit avec pate et sauce tomate.