Pot-au-feu

j'ai envie de faire du pot au feu...je vois ds les grandes lignes comment on fait mais la meilleure recette c'est forcement la votre...

donc j'attends avec impatience

Tu as senti l'odeur de chez toi ??

Alors voici la mienne, plus simple tu peux pas..

Poireaux, navets, oignons, carottes, pomme de terre
(je n'aime pas les clous de girofle mais si tu aimes :il faut en piquer quelques un dans un oignon)

Je mets la viande dans la cocotte, les légumes, deux bouillons type "bouillon de boeuf", poivre, je couvre d'eau froide et je laisse cuire sous pression environ 1.30, ensuite, j'ouvre et je mets les pommes de terre une dizaine de minutes..

Je sers avec du gros sel, cornichons,moutarde etc..

Voili voila, tu en auras sans doute de plus "élaborées" mais celle ci est super bonne !!

Pour la viande, j'ai "découvert" le plat de cotes, que je négligeais, et bien heureuse surprise, super bon

Bizzz

Bonjour Lulubelle,
Je tombe sur ta recette en cherchant une idée pour mon plat de côte.
Je l'ai suivie avec les légumes dont je dispose (oignons, carottes, 1 branche de céleri) et c'est en train de cuire à la cocotte-minute.
Je rajouterai les pommes de terre par la suite.

Et dedans, tu fais cuire une mique. C'est plus que délicieux.

Lulubelle, j'suis hyper contente, c'était très bon et ça a été apprécié, merci de ton idée.

Euh rpmiroir... c'est quoi une "mique" ? (j'ai sûrement lu là-dessus mais pour le coup, ça ne me revient pas ce soir).
C'est du pain ?

C'est une boule constituée de mie de pain mouillée avec le bouillon de ton pot au feu, farine, lard gras (tu peux le remplacer par de la poitrine, mais je préfère le lard gras).
Tu mélanges le tout et tu en fais une boule que tu serres dans un torchon, et tu fais cuire dans le pot au feu. C'est un régal. Chaud, et encore plus froid avec une salade et une bonne moutarde.