Ingrédients
Équivalences
- 1kg de plat de cote de boeuf
- 5 pommes de terres
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 1 navet
- 2 oignons
- lauriers, thym (ou un bouquet garni)
- Sel, Poivre
- 1 cube de bouillon pot au feu
Pot au feu au plat de côte
J'ai découvert le plat de cote de boeuf cette viande est économique par rapport a un autre bout de boeuf pour mettre dans le pot au feu.
Ingrédients:
1kg de plat de cote de boeuf
5 pommes de terres
3 carottes
2 poireaux (moi les avait en congelés)
1 navet
2 oignons
lauriers, thym (ou un bouquet garni)
Sel, Poivre
1 cube de bouillon pot au feu
Préparation:
Très facile a faire, mais je préfère le faire cuire en deux fois, meilleur a mon goût.
Epluchez, découpez vos légumes , ficelez votre viande si vous le désirez moi je l a laisse telle quelle,
Dans un faitout, moi j ai un wok électrique je fais tout dedans, mettre votre viande vos légumes, navet, carottes, oignons, poireaux vous mettrez vos pommes de terre 1h avant la fin de cuisson car autrement elles seront en purée, et mouillez a hauteur (que votre viande soi sous l'eau).
Laissez cuire portez a ébullition, et écumez souvent. Assaisonnez et mettez votre cube de bouillon et laisser cuire pendant 3h a peu prés.
Moi j ai laisser refroidir et mis au frais pour pouvoir déguster le lendemain.
Sortir le lendemain matin 2h avant le repas , j ai dégraissé et remis a chauffer doucement jusqu'a l'heure de servir et n'oubliez pas de mettre vos pommes de terre.
J'adore l accompagner d'une bonne moutarde.
Gardez votre bouillon il vous fera une bonne soupe avec du vermicelle et du gruyère parfait !
J'ai découvert le plat de cote de boeuf cette viande est économique par rapport a un autre bout de boeuf pour mettre dans le pot au feu.
Ingrédients:
1kg de plat de cote de boeuf
5 pommes de terres
3 carottes
2 poireaux (moi les avait en congelés)
1 navet
2 oignons
lauriers, thym (ou un bouquet garni)
Sel, Poivre
1 cube de bouillon pot au feu
Préparation:
Très facile a faire, mais je préfère le faire cuire en deux fois, meilleur a mon goût.
Epluchez, découpez vos légumes , ficelez votre viande si vous le désirez moi je l a laisse telle quelle,
Dans un faitout, moi j ai un wok électrique je fais tout dedans, mettre votre viande vos légumes, navet, carottes, oignons, poireaux vous mettrez vos pommes de terre 1h avant la fin de cuisson car autrement elles seront en purée, et mouillez a hauteur (que votre viande soi sous l'eau).
Laissez cuire portez a ébullition, et écumez souvent. Assaisonnez et mettez votre cube de bouillon et laisser cuire pendant 3h a peu prés.
Moi j ai laisser refroidir et mis au frais pour pouvoir déguster le lendemain.
Sortir le lendemain matin 2h avant le repas , j ai dégraissé et remis a chauffer doucement jusqu'a l'heure de servir et n'oubliez pas de mettre vos pommes de terre.
J'adore l accompagner d'une bonne moutarde.
Gardez votre bouillon il vous fera une bonne soupe avec du vermicelle et du gruyère parfait !
