Pot-au-feu de boeuf

POT AU FEU

800g de viande a pot au feu (gite ou griffe +un pzeude plat de cote )4poireaux
4 carottes
2 navets coupés en deux
1 branche de céleri
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1 gousse d'ail
1 bouquet garni sel poivre
1 kg de pommes de terre

ds un cocotte minute mettez a bouillir environ 2 litres d'eau avec sel et tous les légumes epluchés et aromates (indiqués plus haut)
quand l'eau bout ajoutez laviande en gros morceaux
fermez la cocotte et laisser cuire 1h10 a partir du moment ou la soupape chuchote
rouvrez lacocotte ajoutez les pommes de terre
laisser cuire 12 mn a partir du moment ou la soupape chuchote
2gouttez la viande sezrvez la entourée de ses légumes avec moutarde fleur de sel et cornichons

Bon appétit