Pot au feu
il faut acheter la viande : jarret de boeuf AVANT (arrière trop gélatineux, on aime pas) plat de côtes
du poireau - des carottes - navets - céléri - choux blanc. bouquet garni
cubes de boeuf
Prendre une marmite, la remplir d'eau, mettre les viandes, laisser bouillir, au début il y aura de l'écume ,l'enlèver au fur et à mesure, baisser le feu.
après 2h de cuisson mettre les légumes que l'on aura épluchés. Laisser encore cuire 1h30. Mettre les cubes à la fin de la cuisson.
Ensuite, dégraisser la viande (plat de côte, on peut les faire en vinaigrette avec de l'échalotte et cornichons si vous aimez)
Mettre dans un plat la viande, les légumes on manges ça avec des frites et mayonnaise UN RÉGAL!
C'est pas compliqué mais un peu long.....
Bon appétit!
il faut acheter la viande : jarret de boeuf AVANT (arrière trop gélatineux, on aime pas) plat de côtes
du poireau - des carottes - navets - céléri - choux blanc. bouquet garni
cubes de boeuf
Prendre une marmite, la remplir d'eau, mettre les viandes, laisser bouillir, au début il y aura de l'écume ,l'enlèver au fur et à mesure, baisser le feu.
après 2h de cuisson mettre les légumes que l'on aura épluchés. Laisser encore cuire 1h30. Mettre les cubes à la fin de la cuisson.
Ensuite, dégraisser la viande (plat de côte, on peut les faire en vinaigrette avec de l'échalotte et cornichons si vous aimez)
Mettre dans un plat la viande, les légumes on manges ça avec des frites et mayonnaise UN RÉGAL!
C'est pas compliqué mais un peu long.....
Bon appétit!