Ingrédients
Équivalences
- 750g de boeuf coupé en morceaux
- 4 carottes coupées en rondelle
- 4 navets couper en morceaux
- une poignée de petits pois
- 10 petit oignons blancs
- 8 petites pomme de terre
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- eau ou bouillon
Ragoût jardinier
Dans une cocotte en fonte faire revenir 750 g de boeuf coupé en morceaux dans du beurre.
Faire revenir dans une poêle 4 carottes coupées en rondelle, 4 navets couper en morceaux, une poignée de petits pois, 10 petit oignons blancs et une pincée de sucre en poudre. Quand les légumes ont pris de la couleur versez le tout dans la cocotte. Ajoutez 8 petites pomme de terre( je mets les plus petites et entières), 1bonne cuillère à soupe de farine ,mouillez d'eau ou de bouillon, salez, poivrez, et mettez un bouquet garni. Faire bouillir et cuire couvert à petit feu, 2 bonnes heures.
Dans une cocotte en fonte faire revenir 750 g de boeuf coupé en morceaux dans du beurre.
Faire revenir dans une poêle 4 carottes coupées en rondelle, 4 navets couper en morceaux, une poignée de petits pois, 10 petit oignons blancs et une pincée de sucre en poudre. Quand les légumes ont pris de la couleur versez le tout dans la cocotte. Ajoutez 8 petites pomme de terre( je mets les plus petites et entières), 1bonne cuillère à soupe de farine ,mouillez d'eau ou de bouillon, salez, poivrez, et mettez un bouquet garni. Faire bouillir et cuire couvert à petit feu, 2 bonnes heures.