Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 1 bulbe de fenouil
- 300 gr de carottes
- 300 gr de pommes de terre
- 3 poivrons (rouge, jaune, etvert)
- 1.2 kg de rosbif
- 3 tranches de jambon cru
Rosbif farci sur lit de légumes
Couper en batonnets 2 courgettes, 1 bulbe de fenouil, 300 gr de carottes et 300 gr de p de terre. + 3 poivrons (rouge, jaune, etvert)
Mettez ces légumes dans un plat à four, soupoudrez de romarin de s et de p + 3 c às d'huile olive et 1 dl de bouillon de boeuf. Couvrir. Cuire 35-40 mn four 240° (
Pendant ce temps, tranchez un rosbif en 12 tranches (1.2 kg)
Couper 3 tranches de jambon cru en 2. Au milieu de chaque tranche de jambon, intercaler 1 tranche de mozzerella avec à chaque fois une feuille de sauge.
Disposez le roti ainsi reconstitué dans un plat à four en le huilant légèrement et en déposant autour un peu de légumes qui étaient en train de cuire.
Laissez le tout cuire encore 25 à 30 mn ou selon la cuisson du rosbif souhaitée.
Servir aussitot
C'est surprenant de mélanger des légumes à la cuisson d'un robif, mais le résultat vaut l'essai !!!
Couper en batonnets 2 courgettes, 1 bulbe de fenouil, 300 gr de carottes et 300 gr de p de terre. + 3 poivrons (rouge, jaune, etvert)
Mettez ces légumes dans un plat à four, soupoudrez de romarin de s et de p + 3 c às d'huile olive et 1 dl de bouillon de boeuf. Couvrir. Cuire 35-40 mn four 240° (
Pendant ce temps, tranchez un rosbif en 12 tranches (1.2 kg)
Couper 3 tranches de jambon cru en 2. Au milieu de chaque tranche de jambon, intercaler 1 tranche de mozzerella avec à chaque fois une feuille de sauge.
Disposez le roti ainsi reconstitué dans un plat à four en le huilant légèrement et en déposant autour un peu de légumes qui étaient en train de cuire.
Laissez le tout cuire encore 25 à 30 mn ou selon la cuisson du rosbif souhaitée.
Servir aussitot
C'est surprenant de mélanger des légumes à la cuisson d'un robif, mais le résultat vaut l'essai !!!