Ingrédients
Équivalences
- 2½ kg de rostbiff en tranches (pas cru !)
- 3-4 concombres
- 5 dl de sauce teriyaki
- ½ dl de sherry
- ½ dl de graines de sésame décortiquées
Rosbif roulé au concombre
Pour 50 personnes:
2½ kg de rostbiff en tranches (pas cru !)
3-4 concombres
5 dl de sauce teriyaki
½ dl de sherry on a fait sans, pour la fête et c'était très bon aussi½ dl de graines de sésame décortiquées on peut les faire griller un peu à la poêle sans matière grasse
1. Découper les concombres en bâtonnets longs de 7 cm environ. C'est ce qu'il y a d'écrit dans la recette, mais mois je dirais que c'est en fonction de la grosseur des tranches de rostbiff, il faut que ca soit joli quand même aussi !
)
2. Rouler les bâtonnets de concombre dans les tranches de rostbiff et les déposer sur un plat.(Ou plusieurs ! moi je n'ai jamais vu de plats assez grands pour contenir une si grande quantité de nourriture !)
Jusque-là, on peut préparer la veille. Nous on avait pas la possibilité de commencer à faire la cuisine la veille, et on avait peur aussi que le concombre ne rendre trop d'eau, donc on les a fait au dernier moment. Mais j'en ai ramené pas mal à la maison, et je peux vous dire que le concombre n'a rien rendu. Peut-être parce qu'on avait enlevé le milieu des concombres
3. Mélanger la sauce teriyaki avec le sherry et verser sur les rouleaux de rostbiff juste avant de servir. Saupoudrer de graines de sésame.
Pour 50 personnes:
2½ kg de rostbiff en tranches (pas cru !)
3-4 concombres
5 dl de sauce teriyaki
½ dl de sherry on a fait sans, pour la fête et c'était très bon aussi½ dl de graines de sésame décortiquées on peut les faire griller un peu à la poêle sans matière grasse
1. Découper les concombres en bâtonnets longs de 7 cm environ. C'est ce qu'il y a d'écrit dans la recette, mais mois je dirais que c'est en fonction de la grosseur des tranches de rostbiff, il faut que ca soit joli quand même aussi !
)2. Rouler les bâtonnets de concombre dans les tranches de rostbiff et les déposer sur un plat.(Ou plusieurs ! moi je n'ai jamais vu de plats assez grands pour contenir une si grande quantité de nourriture !)
Jusque-là, on peut préparer la veille. Nous on avait pas la possibilité de commencer à faire la cuisine la veille, et on avait peur aussi que le concombre ne rendre trop d'eau, donc on les a fait au dernier moment. Mais j'en ai ramené pas mal à la maison, et je peux vous dire que le concombre n'a rien rendu. Peut-être parce qu'on avait enlevé le milieu des concombres
3. Mélanger la sauce teriyaki avec le sherry et verser sur les rouleaux de rostbiff juste avant de servir. Saupoudrer de graines de sésame.