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Rôti de boeuf

1 réponse · 83012 vues

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Bonjour Rire (lol)

J'ai acheté un rôti de boeuf mais je n'en ai jamais fait alors je fais appel à votre talent pour m'aider.
Comment puis-je le préparer?
Quel est le meilleur mode de cuisson : sauteuse ou four ?

Merci beaucoup Surprise !
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Salut Candie,

Le filet de boeuf, tu peux le faire à la sauteuse (viande bien saisie) ou au four.
POur la cuisson au four, je ne me souviens psa de la durée mais je suis sure que quelqu'un va l'indiquer, par contre je le prépare comme ça :

Badigeonner de moutarde le rôti et bien poivrer.
Faire une ou deux entailles où tu glisseras de l'échalotte coupée finement.
Mettre de belles noix de beurre sur le rôti et déposer tout autre des échalottes.
Enfourner !

faire très attention à la cuisson car si tu aimes la viande rouge saignante, il ne va pas falloir le laisser longtemps !

Dadoune