Rôti de boeuf

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1 Recette oct. 2003

Ingrédients Équivalences

1 kg de rosbeef

bonjour à tous
j'ai un rosbeef d'un kilo pour ce soir comment le cuisinez vous au four ou à la cocotte
merci de vos suggestion
bises
nathie

2 oct. 2003

Bonjour Nathie,

Sans hésiter : sans barde, sans beurre et dans ma sauteuse. Je le fais bien dorer à feu vif. Quand il est bien doré, je réduis le feu, je le sale, je le poivre et j'ajoute un bouquet de thym, persil et laurier frais et un oignon coupé en 4. J'ajoute un peu d'eau chaude, je couvre et je laisse cuire à feu doux 1/4h-20 mn (maintenant, ça dépend du poids et de la cuisson que vous souhaitez).
Le rosbeef est goûté, la sauce ne manque pas et il n'est pas trop calorique

Bon appétit.

Fabi

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