Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de bœuf
- 2 ou 3 brins de thym
- 4 c à soupe de chapelure
- 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 c à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 50 gr de margarine au tournesol
- poivre
dimanche, j'ai testé une recette tirée d'un cuisine actuelle que j'ai modifié. Mon rôti a eu un grand succés, alors si ça vous tente la voilà.
u]Rôti de bœuf en croute parmesane.
1 rôti de bœuf
2 ou 3 brins de thym
4 c à soupe de chapelure
2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c à soupe de parmesan fraîchement râpé
50 gr de margarine au tournesol
poivre
Sortir le rôti à température ambiante avant de commencer la recette. Ensuite préchauffer le four à 210°.
Dans un récipient mélanger la margarine, le thym effeuillé, la chapelure, la moutarde à l’ancienne, le parmesan et le poivre. Pas de sel, la moutarde et le parmesan en donne assez.
Appliquez cette préparation sur le rôti et l’enfourner ¼ d’heure par livre. Après ce temps laissez le 10 mn dans le four éteint et entrouvert.
J’ai préféré le trancher avec un couteau électrique pour ne pas trop abîmer la croûte.
A+
Joline.
u]Rôti de bœuf en croute parmesane.
1 rôti de bœuf 2 ou 3 brins de thym 4 c à soupe de chapelure 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne 2 c à soupe de parmesan fraîchement râpé 50 gr de margarine au tournesol poivreSortir le rôti à température ambiante avant de commencer la recette. Ensuite préchauffer le four à 210°.
Dans un récipient mélanger la margarine, le thym effeuillé, la chapelure, la moutarde à l’ancienne, le parmesan et le poivre. Pas de sel, la moutarde et le parmesan en donne assez.
Appliquez cette préparation sur le rôti et l’enfourner ¼ d’heure par livre. Après ce temps laissez le 10 mn dans le four éteint et entrouvert.
J’ai préféré le trancher avec un couteau électrique pour ne pas trop abîmer la croûte. A+
Joline.