Rôti de boeuf à la sauteuse

Hello tout le monde!

Bon alors hier soir j'ai cuisine pour la première fois un rôti de boeuf. J'adore cuisiner mais c'est vrai que au final je m'aperçois que les choses simples je ne sais même pas les faire.
Bref, il était mal cuit et sans goût. Heureusement que la viande était de bonne qualité.

Je l'ai fait a la sauteuse. J'aimerais savoir si vous auriez une méthode pour cuisiner le rôti de boeuf en sauteuse de façon a ce qu'il soit tendre, juteux et qu'il est du goût. (temps de cuisson, comment et avec quoi assaisonner...)

J'ai trop honte aidez-moi please!!!!!!!

Voilà comment je procédé:

Je fais revenir ma viande, sur tous ses faces ds un peu de beurre
Quand elle est bien dorée, je sale et je poivre
j'ajoute, au fond du plat 2 tomates pelées, trois gousses d'ail, des herbes (thym, sarriette), et une échalote.

je fais cuire à tout petit feu..

Si la viande a tendance à attacher j'ajoute un tout petit peu d'eau chaude (à laquelle on peut ajouter une lichette de vin blanc...) et je surveille la cuisson.

Si tu mets de l'eau froide et surtout si tu en mets trop, ta viande va durcir...

Cuisson selon le poids et le degré de cuisson que tu aimes.

Tu peux aussi ajouter des champignons...

Claude