Ingrédients
Équivalences
- 1,3 kg de rôti de boeuf
- branche de céleri
- 1 carotte
- romarin
- ail
- 1 boite de pulpe de tomate
- 1 verre d' huille d'olive
- 1 verre de vin rouge
- poivre et sel
Bonsoir tous 
Voici une recette de RÔTI DE BOEUF à l'Italienne
pour 6 personnes :
1,3 kg de rôti de boeuf, 1 branche de céleri, 1 carotte, romarin, ail, 1 boite de pulpe de tomate, 1 verre d' huille d'olive, 1 verre de vin rouge, poivre et sel
Faire un trou au centre du rôti sur toute la longueur à l'aide d'un couteau pointu et bien affuté , puis remplir ce trou avec un hachis fait avec l'ail, le romarin le sel et le poivre.
Dans la cocotte faire revenir la viande, les oignons, le céleri et la carotte dans un peu d'huile, laisser caraméliser la viande, puis ajouter le vin, la pulpe de tomate et l'eau
Faire cuire dans la cocotte pendant 1 h 30.
Couper la viande en tranches minces et napper avec la sauce du rôti
Servir avec des pâtes assaisonnées avec le jus de cuisson .
Bon appétit
Voici une recette de RÔTI DE BOEUF à l'Italienne
pour 6 personnes :
1,3 kg de rôti de boeuf, 1 branche de céleri, 1 carotte, romarin, ail, 1 boite de pulpe de tomate, 1 verre d' huille d'olive, 1 verre de vin rouge, poivre et sel
Faire un trou au centre du rôti sur toute la longueur à l'aide d'un couteau pointu et bien affuté , puis remplir ce trou avec un hachis fait avec l'ail, le romarin le sel et le poivre.
Dans la cocotte faire revenir la viande, les oignons, le céleri et la carotte dans un peu d'huile, laisser caraméliser la viande, puis ajouter le vin, la pulpe de tomate et l'eau
Faire cuire dans la cocotte pendant 1 h 30.
Couper la viande en tranches minces et napper avec la sauce du rôti
Servir avec des pâtes assaisonnées avec le jus de cuisson .
Bon appétit