Ingrédients
Équivalences
- 800g de rôti
- 1 vingtaine de grains de poivre noir
- 1 vingtaine de grains de poivre blanc
- 1 vingtaine de grains d'un mélange poivre et baies
- 1 grosse cuillère de gros sel
- Huile
- thym séché
Rôti de Bœuf croûte au poivre
4 personnes
800 g de rôti,1 vingtaine de grains de poivre noir, 1 vingtaine de grains de poivre blanc, 1 vingtaine de grains d'un mélange poivre et baies, 1 grosse cuillère de gros sel, Huile, thym séché
Préchauffer ton four à 240°C.
Piler les poivres, le gros sel et le thym.
Éponge la viande et badigeonnez-la avec l'huile et le mélange de poivres.
Placer une grille au fond d'un plat allant au four afin que la chaleur circule bien sur toutes les faces du rôti. Poser la viande sur cette grille et mettre au four. Laisser 15 minutes si tu le veux saignant
Laisse reposer 10 mn le rôti à l'entrée de ton four éteint.
Servir chaud .
C'est croustillant et délicieux