Ingrédients
Équivalences
- 400 grammes de boeuf hâché
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 20 grammes de chapelure
- lard fumé
- 1 gousse d'ail haché
- thym
- sel, poivre
Rôti de boeuf façon magicienne
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- boeuf hâché : 400 grammes
- moutarde forte : 1 c. à soupe
- chapelure : 20 grammes
- lard fumé
- ail haché : 1 gousse
- thym
- sel, poivre
Préparation :
allumez le four Th.8, hâchez la gousse d'ail.
mélangez le boeuf hâché, la moutarde, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre.
prendre une feuille d'aluminium suffisamment grande pour envelopper le rôti et roulez dedans la viande pour former un rôti compact. entourez ensuite le rôti fermé de tranches de lard et maintenir les tranches avec de la ficelle comme pour un vrai rôti.
déposez le rôti avec le papier aluminium dans un plat à four et le faire cuire à feu trés chaud environ 20 min.
l servez sans attendre, coupé en tranches.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- boeuf hâché : 400 grammes
- moutarde forte : 1 c. à soupe
- chapelure : 20 grammes
- lard fumé
- ail haché : 1 gousse
- thym
- sel, poivre
Préparation :
allumez le four Th.8, hâchez la gousse d'ail.
mélangez le boeuf hâché, la moutarde, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre.
prendre une feuille d'aluminium suffisamment grande pour envelopper le rôti et roulez dedans la viande pour former un rôti compact. entourez ensuite le rôti fermé de tranches de lard et maintenir les tranches avec de la ficelle comme pour un vrai rôti.
déposez le rôti avec le papier aluminium dans un plat à four et le faire cuire à feu trés chaud environ 20 min.
l servez sans attendre, coupé en tranches.