Rôti de boeuf sauce gorgonzola

Bonjour!

Ce soir, je fais un rôti de boeuf pour mes invités. Je sais quel est le temps de cuisson (entre 1h30-2h), par contre, je ne sais pas à quel moment je dois ajouter mes légumes (carottes) pouvez-vous m'aider? Et également pour le jus, comme est-ce que je le fais? Et je dois le faire tout de suite ou plus tard durant la cuisson?
Est-ce qu'il faut faire revenir la viande avant de mettre le rôti pour la cuisson au four? Merci d'avance à toutes celles qui pourront me répondre!

dalisa

pour moi un rôti de boeuf est un rosbif donc je ne comprend pas ton temps de cuisson tout va être trop dur et inmangeable

moi un rosbif four très chaud pour bien le saisir et environ 10mm par livre soit pour 1 kgs 20mm maximum voir moins il le faut bien saignant

de toute façon je le met à cuire lorsque l'on attaque l'entrée.

si tu fais selon ta méthode, met les carottes de suite avec.
Dès que ton beurre ou margarine est fondue rajoute un peu d'eau pour ne pas que les carottes collent et remue bien. rajoute en cours de cuisson un peu d'eau si besoin

j'espère t'avoir aidé a+++++

quel genre de sauce veut tu faire ? car normalement avec le jus de la viande tu auras déjà une sauce toute prête

Sinon une petite sauce au gorgonzola c'est super bon

Il te faut du gorgonzola du beurre, de la crème liquie, sel, poivre.

Met ton beurre à fondre avec le gorgonzola coupé en morceaux, fait bien tout fondre comme une genre fondue puis rajoute la crème le sel et poivre , fait tout réduire doucement et voilà

a+++++++++++++