Ingrédients
Équivalences
- steack haché
- herbes fraîches hachées
- oignons émincés
- sel
- poivre
- moutarde
- 1 cs de purée de tomate
- parmesan râpé
- carottes coupées en petits cubes
- petits morceaux de pain
- 2 oeufs
- lard
- grains de mais
- huile d'olive
- bouillon
- vin blanc
- crème
Rôti de steaks hâchés
je fais un rôti avec le steack hâché, avec pleins de bonnes herbes fraîches hachées, des oignons émincés, sel, poivre, moutarde, 1 cs de purée de tomate, un peu de parmesan râpé, quelques carottes coupées en petits cubes, faut les blanchir quelques minutes avant de les mettre dans le rôti,et pour que le rôti soit tendre, je mets tremper quelques petits morceaux de pain dans le lait, ensuite bien l'essorer, et j'ajoute 2 oeufs, bien mélanger le tout. Ensuite faire une forme comme un rôti, allongé, et tout autour je mets des tranches de lard.On peut aussi ajouter quelques grains de mais dans la viande.
Cuire au four 45 à 50 minutes (180°C). Je mets le rôti,dans un plat allant au four, et j'ajoute un bouillon, un peu de vin blanc, parfois j'ajoute quelques carottes, ou des petites pommes de terre, et arrosez de temps à autre le rôti avec le bouillon, en dernier vous pouvez ajouter un peu de crème dans le bouillon. Avant de mettre le bouillon, faites rissoler le rôti des 2 côtés dans de l'huile d'olive, pour que le lard prenne une belle couleur.
je fais un rôti avec le steack hâché, avec pleins de bonnes herbes fraîches hachées, des oignons émincés, sel, poivre, moutarde, 1 cs de purée de tomate, un peu de parmesan râpé, quelques carottes coupées en petits cubes, faut les blanchir quelques minutes avant de les mettre dans le rôti,et pour que le rôti soit tendre, je mets tremper quelques petits morceaux de pain dans le lait, ensuite bien l'essorer, et j'ajoute 2 oeufs, bien mélanger le tout. Ensuite faire une forme comme un rôti, allongé, et tout autour je mets des tranches de lard.On peut aussi ajouter quelques grains de mais dans la viande.
Cuire au four 45 à 50 minutes (180°C). Je mets le rôti,dans un plat allant au four, et j'ajoute un bouillon, un peu de vin blanc, parfois j'ajoute quelques carottes, ou des petites pommes de terre, et arrosez de temps à autre le rôti avec le bouillon, en dernier vous pouvez ajouter un peu de crème dans le bouillon. Avant de mettre le bouillon, faites rissoler le rôti des 2 côtés dans de l'huile d'olive, pour que le lard prenne une belle couleur.