Cette recette polonaise est exellente accompagnée de klouski.
Ingrédients :
viande de boeuf (gîte de noix coupée en fine tranches)
lard fumés
1 oignon
cornichon
Préparation :
Mettez des fines rondelles de cornichons, d'oignons et de lardons dans la tranche de viande, refermer la viande sur elle même avec des cures dent.
ou lier avec de la ficelle allimentaire
Faites revenir le reste de l'oignon dans une marmite puis faites revenir la viande (dorez-la à point).
Ensuite remplissez la marmite d'eau a auteur de la viande et laissez mijoter une heure.
on peut y rajouter des chanpignons a la fin
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