Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- moutarde
- viande hachée ou chair à saucisse
- tranches de jambon blanc
- sel, poivre
- persil
- bouillon
- poudre à sauce brune
- vin rouge (facultatif)
Roulades de boeuf sauce brune + photo
1 oignon
moutarde
viande hachée ou chair à saucisse
tranches de jambon blanc
sel, poivre
persil
bouillon
"poudre" à sauce brune
vin rouge (facultatif)
Il suffit de tartiner les tranches de moutarde, saler, poivrer, mettre une fine couche d´oignons puis déposer une demi tranche de jambon, enfin une couche de viande hachée et saupoudrer de persil.
Les faire dorer dans de l´huile, puis ajouter plusieurs verres de bouillon de maniére à recouvrir une grande partie des roulades. Rajouter la poudre pour obtenir une belle sauce brune.
On peur rajouter un filet de vin rouge pour obtenir une sauce délicate.
Laisser cuire à légers bouillons entre 2 et 3 heures.
PS on peut rajouter des dés de cornichons dans la farce des roulades, remplacer le jambon blanc par de fines tranches de lard ou de bacon et enfin il est également possible de mettre des lardons dans la sauce...
1 oignon
moutarde
viande hachée ou chair à saucisse
tranches de jambon blanc
sel, poivre
persil
bouillon
"poudre" à sauce brune
vin rouge (facultatif)
Il suffit de tartiner les tranches de moutarde, saler, poivrer, mettre une fine couche d´oignons puis déposer une demi tranche de jambon, enfin une couche de viande hachée et saupoudrer de persil.
Les faire dorer dans de l´huile, puis ajouter plusieurs verres de bouillon de maniére à recouvrir une grande partie des roulades. Rajouter la poudre pour obtenir une belle sauce brune.
On peur rajouter un filet de vin rouge pour obtenir une sauce délicate.
Laisser cuire à légers bouillons entre 2 et 3 heures.
PS on peut rajouter des dés de cornichons dans la farce des roulades, remplacer le jambon blanc par de fines tranches de lard ou de bacon et enfin il est également possible de mettre des lardons dans la sauce...
Modifié (juin 2006)