Ingrédients
Équivalences
- oignons-champignons frais
- tournedos de steak
- sel
- poivre
- epice pour steak
- pate à filo
- celeri bacon
Bonjour,
Une petite recette un peu longue mais tellement delicieuse.
Steak Wellington
Les ingredients suivant le nombre de personne:
Oignons-champignons frais tournedos de steak-sel-poivre-epice pour steak de la pate à filo-celeri bacon.
Les proportions sont en fonction de la grandeur des tournedo tu vas comprendre de suite.
Faire sauter des oignons et des champignons frais(soit des petits champignons soit en lamelles).
Saisir les tournedos des deux côtes et ensuites saler et poivrer et epice à steak. Rouler la pâte feuilletée et decouper un peu plus grand que la grandeur du steak et deposer sur la pâte des lanieres de celeri de bacon d'oignon frits et de champignons deposer les steaks sur la preparation recouvrir d'un second morceau de pâte filo et sceller avec un peu d'eau, laisser refroidir le tout au frigo 30 mn, cuire au four sur une tôle beurrée 30 à 35 mn et servir avec une sauce champignon ou une sauce au vin ( une sauce bordelaise par exemple).
A+
Une petite recette un peu longue mais tellement delicieuse.
Steak Wellington
Les ingredients suivant le nombre de personne:
Oignons-champignons frais tournedos de steak-sel-poivre-epice pour steak de la pate à filo-celeri bacon.
Les proportions sont en fonction de la grandeur des tournedo tu vas comprendre de suite.
Faire sauter des oignons et des champignons frais(soit des petits champignons soit en lamelles).
Saisir les tournedos des deux côtes et ensuites saler et poivrer et epice à steak. Rouler la pâte feuilletée et decouper un peu plus grand que la grandeur du steak et deposer sur la pâte des lanieres de celeri de bacon d'oignon frits et de champignons deposer les steaks sur la preparation recouvrir d'un second morceau de pâte filo et sceller avec un peu d'eau, laisser refroidir le tout au frigo 30 mn, cuire au four sur une tôle beurrée 30 à 35 mn et servir avec une sauce champignon ou une sauce au vin ( une sauce bordelaise par exemple).
A+