Steak de boeuf tartare

bonjour,
J'aimerai avoir un recette d'un bon steak tartare!merci et bonne année

ma recette :
sur la base d'une très bonne viande de boeuf hachée, j ajoute :
câpres
cornichons émincés
tabasco
échalotte (ou oignon selon goût)
sel
1 jaune d'oeuf
persil
moutarde

pour mon fils je met du ketchup....à la place de la moutarde

Bon appétit
Loty