Steak haché et son oeuf à cheval gratiné

Bonsoir à tous

Voici la recette de mes steaks , que j ' ai cuisiné ce midi

Steak haché et son oeuf à cheval gratiné

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Ingrédients:
Donc pour 4 pers

4 steaks hachés
4 oeufs
1 oignon
1 petite boîte de champignons entiers
Le jus des champignons
de la moutarde
un peu de beurre
1 demi bol de gruyére râpé
1 cuillére et demie de fond de veau
sel poivre

Préparation:

Faire revenir vos steaks dans une poêle avec un peu de beurre Saler et poivrer

Dans une autre poêle , faire revenir les champignons égouttés, avec l ' oignon , jusqu ' à ce que ce que ce dernier soit un peu translucide .
Mettre ensuite le fond de veau delayé dans le jus des champignons , et faire épaissir .

Beurrer un moule à gratin , y déposer les steaks .Badigeonner la viande avec de la moutarde ( je le fais avec un pinceau )

Creuser légérement les steaks et y casser un oeuf sur chacun d ' eux , terminer par le gruyére râpé.

Ajouter le mélange champignons , et oignon, autour de la viande .

Mettre à gratiner au four et servir bien chaud

Bon appétit