Ingrédients
Équivalences
- 150g de viande de boeuf hachée crue par personne
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail dégermé
- 1 poignée de persil frisé haché
- 1 c à café de moutarde
- 4 cornichons
- 1 jaune d'oeuf
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
Steak tartare ( façon jaja )
Ingrédients:
(pour 2 à 4 pers )
Viande de boeuf hachée crue: (150g par pers env)
1 oignon
2 gousses d'ail dégermé
1 poignée de persil frisé haché
1 c à café de moutarde
4 cornichons
1 jaune d'oeuf
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Hacher l'ail, les cornichons, et ajouter la moutarde, le jaune d'oeuf, le persil, l'huile d'olive, saler, poivrer.
Mixer le tout.
Mélanger 2 à 3 c à soupe de cette préparation.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec des frites et une mayonnaise faite maison
MAMIE JAJA
Ingrédients:
(pour 2 à 4 pers )
Viande de boeuf hachée crue: (150g par pers env)
1 oignon
2 gousses d'ail dégermé
1 poignée de persil frisé haché
1 c à café de moutarde
4 cornichons
1 jaune d'oeuf
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Hacher l'ail, les cornichons, et ajouter la moutarde, le jaune d'oeuf, le persil, l'huile d'olive, saler, poivrer.
Mixer le tout.
Mélanger 2 à 3 c à soupe de cette préparation.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec des frites et une mayonnaise faite maison
MAMIE JAJA