Ingrédients
Équivalences
- steaks
- beurre
- cognac
- roquefort (ou gorgonzola)
- crème
- persil haché
Steaks sauce au roquefort
Quand je fais des steaks au roquefort (ou au gorgonzola), je cuis mes steaks dans une poêle avec du beurre. Lorsqu'ils sont cuits, je les retire et les réserve au four pour qu'ils restent bien chauds.
Je déglace alors les sucs de cuissons en ajoutant un peu de cognac dans la poele, je fais fondre le roquefort (ou le gorgonzola) puis j'ajoute de la crème et je poivre.
Je verse la sauce sur les steaks et je parsème de persil haché.
Et je sers ca avec des tagliatelles fraiches.
Un vrai délice!
Quand je fais des steaks au roquefort (ou au gorgonzola), je cuis mes steaks dans une poêle avec du beurre. Lorsqu'ils sont cuits, je les retire et les réserve au four pour qu'ils restent bien chauds.
Je déglace alors les sucs de cuissons en ajoutant un peu de cognac dans la poele, je fais fondre le roquefort (ou le gorgonzola) puis j'ajoute de la crème et je poivre.
Je verse la sauce sur les steaks et je parsème de persil haché.
Et je sers ca avec des tagliatelles fraiches.
Un vrai délice!