Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 4 Oeufs
- 4 brins de Ciboulette
- 2 Echalotes
- Sel, poivre
- 4 brins d'Estragon
- 600g de Boeuf haché
- 1 cuillère à café de Ketchup
- Tabasco
- 2 cuillères à soupe de Câpres
- 1 cuillère à café de Moutarde forte
- 4 brins de Persil
coucou de ce temps la un petit tartare
Tartare de Boeuf
Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : - 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.- 4 Oeuf(s).- 4 brin(s) de Ciboulette.- 2 Echalote(s).- Sel, poivre.- 4 brin(s) d'Estragon.- 600 g de Boeuf haché.- 1 cuillère(s) à café de Ketchup.- Tabasco.- 2 cuillère(s) à soupe de Câpres.- 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte.- 4 brin(s) de Persil.
Pelez et hachez les échalotes.
Egouttez et hachez les câpres.
Lavez et ciselez les herbes.
Mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) dans un saladier. Mettez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût. Salez et poivrez généreusement.
Servez le tartare individuellement sur assiette. Déposez un oeuf cassé mais conservé dans une demi-coquille.
Servez avec une salade verte ou des frites.
Tartare de Boeuf
Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : - 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.- 4 Oeuf(s).- 4 brin(s) de Ciboulette.- 2 Echalote(s).- Sel, poivre.- 4 brin(s) d'Estragon.- 600 g de Boeuf haché.- 1 cuillère(s) à café de Ketchup.- Tabasco.- 2 cuillère(s) à soupe de Câpres.- 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte.- 4 brin(s) de Persil.
Pelez et hachez les échalotes.
Egouttez et hachez les câpres.
Lavez et ciselez les herbes.
Mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) dans un saladier. Mettez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût. Salez et poivrez généreusement.
Servez le tartare individuellement sur assiette. Déposez un oeuf cassé mais conservé dans une demi-coquille.
Servez avec une salade verte ou des frites.