Tartare de boeuf façon vivou

Tartare de boeuf façon vivou

à tous !!!

j'en ai eu marre du banal steack tartare !! étant une grande consommatrice de viande rouge , j'ai voulu mélanger les saveurs !! et le résultat était un vrai pour mes papilles !!!
donc voilà j'avais envie de le partager avec vous !!

il n'y a pas de quantité pour cette recette c'est au feeling !!

ingrédients :

piece à fondu ( boeuf) coupé en tout petit cube
zeste et jus de citron
câpres
gingembre coupé en fine julienne
menthe ciselée
échalottes
ciboulette
jaune d'oeuf

pour l'assaisonnement :
vinaigre de riz
sauce soja
un filet d'huile d'olive

voilà mélanger tout !!! laisser reposer qq minutes pour bien mélanger toutes les saveur !!!
c'est pret !! hummm


des à tous

régalez vous et dites moi ce que vous en pensez !!!!



vivou !!