Ingrédients
Équivalences
- 800g de pommes de terre
- 3 oignons
- 1 cs de saindoux
- 20g de beurre
- 4 tournedos (environ 150g chacun)
- 4 oeufs
- 4 cornichons
- 4 feuilles de salade
- 1 petit bocal de betteraves rouges au vinaigre
Tournedos
Recette facile pour 4 personnes
800 g de pommes de terre,
3 oignons,
1 cs de saindoux (je pense que tu peux remplacer par du beurre),
20 g de beurre,
4 tournedos (environ 150 g chacun),
4 oeufs,
4 cornichons,
4 feuilles de salade
1 petit bocal de betteraves rouges au vinaigre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Une fois refroidies, les couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur.
- Peler les oignons et couper les en quartiers. faire sauter au saindoux les pommes de terre et les oignons jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. saler et poivrer.
- faire chauffer les 20 g de beurre dans une autre poele, faire cuire les tournedos 3 min de chaque coté sur feu vif. saler et poivrer. Retirer du feu et les garder au chaud (par exemple sous une feuille de papier d'alu)
- Faire frire les oeufs 3 min dans une autre poele
- Au centre des assiettes : les pommes de terre. Poser les tournedos dessus et recouvrir chaque tournedos d'un oeuf. Décorer avec les betteraves, la feuille de salade et le cornichon.
