Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande hachée
- 1 oignon 1/2
- 4 belles tomates juteuses ( perso j'ai utilisé une petite boite de tomates pelées)
- poivre
- 1/2 cc de gingembre
- 1/2cc de cumin
- 1/2 cc paprika
- persil
- si désiré coriandre fraiche
- sel
Viande hachée aux oeufs et à la tomates
Ingrédients:
500g de viande hachée,
1 oignon 1/2,
4 belles tomates juteuses ( perso j'ai utilisé une petite boite de tomates pelées,
poivre,
1/2 cc de gingembre,
1/2cc de cumin,
1/2 cc paprika,
persil, si désiré coriandre fraiche,
sel.
Préparation:
Mélanger à la viande hachée un demi oignon émincé finement, persil, sel, cumin.
Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé et les tomates préalablement réduites en purée, persil haché ( et la coriandre si désirée) et les épices.
Laisser mijoter le tout environ 10 minutes.
Mouiller avec un verre d'eau ou un peu plus suivant le jus des tomates.
Former des boulettes de viandes, les disposer dans la sauce et laisser cuire une bonne quinzaine de minutes.
Quand la sauce aura épaissit et que la viande sera cuite, casser sur le dessus des oeufs ( un oeuf par personne). Compter 5 minutes de cuisson ( ou plus suivant la cuisson de l'oeuf désirée)
Ingrédients:
500g de viande hachée,
1 oignon 1/2,
4 belles tomates juteuses ( perso j'ai utilisé une petite boite de tomates pelées,
poivre,
1/2 cc de gingembre,
1/2cc de cumin,
1/2 cc paprika,
persil, si désiré coriandre fraiche,
sel.
Préparation:
Mélanger à la viande hachée un demi oignon émincé finement, persil, sel, cumin.
Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé et les tomates préalablement réduites en purée, persil haché ( et la coriandre si désirée) et les épices.
Laisser mijoter le tout environ 10 minutes.
Mouiller avec un verre d'eau ou un peu plus suivant le jus des tomates.
Former des boulettes de viandes, les disposer dans la sauce et laisser cuire une bonne quinzaine de minutes.
Quand la sauce aura épaissit et que la viande sera cuite, casser sur le dessus des oeufs ( un oeuf par personne). Compter 5 minutes de cuisson ( ou plus suivant la cuisson de l'oeuf désirée)
