Ingrédients
Équivalences
- 500 gr. de viande séchée
- 200 gr. de potiron coupé en cubes
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- persil plat
Viande séchée au potiron
4 personnes
Temps de préparation : 1 heure et demie
Ingrédients : 500 gr. de viande séchée ; 200 gr. de potiron coupé
en cubes ; 1 oignon haché ; 3 gousses d'ail hachées ; persil plat ;
huile d'olive.
Préparation : Laisser la viande séchée dans de l'eau pendant 48 heures,
changeant l'eau 6 fois. Couper la viande égouttée en cubes et cuire dans de l'eau
jusqu'à tendre (quelques 40 minutes en cocotte minute).
Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail et ensuite la viande sèche
cuite. Ajouter le potiron. Ajouter un peu de l'eau de cuisson de la viande séchée. Quand le potiron est cuit, dresser dans un plat et parsemer de persil plat haché.
Accompagnement : Riz blanc.
4 personnes
Temps de préparation : 1 heure et demie
Ingrédients : 500 gr. de viande séchée ; 200 gr. de potiron coupé
en cubes ; 1 oignon haché ; 3 gousses d'ail hachées ; persil plat ;
huile d'olive.
Préparation : Laisser la viande séchée dans de l'eau pendant 48 heures,
changeant l'eau 6 fois. Couper la viande égouttée en cubes et cuire dans de l'eau
jusqu'à tendre (quelques 40 minutes en cocotte minute).
Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail et ensuite la viande sèche
cuite. Ajouter le potiron. Ajouter un peu de l'eau de cuisson de la viande séchée. Quand le potiron est cuit, dresser dans un plat et parsemer de persil plat haché.
Accompagnement : Riz blanc.
Modifié (sept. 2005)