Albanie: Recette du FLI

Voici la recette du FLI, c'est très bon!

Recette des Shqiptars du Kosovo!

Ingrédients:

500g de farine
500 ml de crème
500 ml de yaourt
100 g de beurre
500 cl d'eau
1 cuillère de beurre pour le plat

Ustensiles:

2 récipients
1 cuillère
1 plat rond allant au four ou Tespy

Prendre le premier récipient, y ajouter la farine et la quantité deau correspondante afin que le mélange soit assez liquide .

Prendre le second récipient , y ajouter la crème, le yaourt et le beurre fondu.

Beurrer la tespy (plat rond).

Faire un soleil dans le plat avec le une partie du premier mélange (celui de la farine)

Enfourner jusqu'à que ça dore.

Ensuite, sortir le plat du four, puis ajouter le second mélange sur le soleil (celui de la crème).

Refaire un soleil ou le plat n'est pas rempli avec la farine.

Enfourner de nouveau jusqu'à que ça dore.

Continuer ainsi de suite.

Renouveler jusqu'à épuisement des deux récipients.

Au final recouvrir le fli du second mélange, entièrement (crème).

Bon appétit!

Katia