Ingrédients
Équivalences
- 625 gr farine
- 10 gr sel
- un cube de levure fraiche
- 75 gr sucre
- 100gr beurre
- 3 oeufs
- /4 lait
Boules de Berlin
Eh! oui ! les boules de berlin,çà se mange,c'est ces gros beignets tout ronds avec de la confiture dedans,les boulangers la mettent avec une seringue,c'est super bon quand c'est tout frais(tout chaud) sorti de la friture,on peut les congeler
pour 20 pieces :
625 gr farine,,10 gr sel,un cube de levure fraiche ,75 gr sucre,100gr beurre,3 oeufs,1/4 lait
délayer la levure dans le lait,faire la pâte avec tout les ingrédients sauf le beurretravailler la pâte jusqu'a ce qu'elle ne colle plus,ajouter le beurre,bien mélanger,laisser monter 2 h
détailler,faire des boules de la taille d'une petite balle,vous devez en faire 20,laisser lever sur un torchon,cuire dans une friture à 180°,rouler dans du sucre à la cannelle
vous m'en direz des nouvelles !pour la confiture,frase,framboise,une cuillère a café,à introduire avec une seringue,sinon c'est bon nature !
Je crois que c'est une spécialité allemande
Eh! oui ! les boules de berlin,çà se mange,c'est ces gros beignets tout ronds avec de la confiture dedans,les boulangers la mettent avec une seringue,c'est super bon quand c'est tout frais(tout chaud) sorti de la friture,on peut les congeler
pour 20 pieces :
625 gr farine,,10 gr sel,un cube de levure fraiche ,75 gr sucre,100gr beurre,3 oeufs,1/4 lait
délayer la levure dans le lait,faire la pâte avec tout les ingrédients sauf le beurretravailler la pâte jusqu'a ce qu'elle ne colle plus,ajouter le beurre,bien mélanger,laisser monter 2 h
détailler,faire des boules de la taille d'une petite balle,vous devez en faire 20,laisser lever sur un torchon,cuire dans une friture à 180°,rouler dans du sucre à la cannelle
vous m'en direz des nouvelles !pour la confiture,frase,framboise,une cuillère a café,à introduire avec une seringue,sinon c'est bon nature !
Je crois que c'est une spécialité allemande
Modifié (janv. 2008)