Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de viande de kassler (roti de porc fumé)
- moutarde
- poivre
- pâte à pain
- œuf
Kassler en croute de pain.
Compter 150 gr de viande par personne,
- Acheter le kassler (roti de porc fumé).
- Le faire pocher dans un bouillon avec des herbes (sans sel).
-Une fois refroidi, l'enduire de moutarde et poivre.
-Faire une pate à pain toute simple (ou tu demandes à ton boulanger la valeur d'u pain en pate)
-Etaler la pate, mettre le roti au milieu et "l emballer'".
- Décorer le dessus avec un reste de pate (feuilles, sapins etc)
-Dorer à l oeuf et au four le temps que le pain gonfle ( le roti doit juste etre rechauffé)
Donc on peut faire un max la veille.
Moi je sers avec une sauce au màdère et des spätzle faits maison mais des haricots ou des pommes de terres dauphines vont bien.
C'est un plat traditionnel bavarois.
Bises
Loty
Compter 150 gr de viande par personne,
- Acheter le kassler (roti de porc fumé).
- Le faire pocher dans un bouillon avec des herbes (sans sel).
-Une fois refroidi, l'enduire de moutarde et poivre.
-Faire une pate à pain toute simple (ou tu demandes à ton boulanger la valeur d'u pain en pate)
-Etaler la pate, mettre le roti au milieu et "l emballer'".
- Décorer le dessus avec un reste de pate (feuilles, sapins etc)
-Dorer à l oeuf et au four le temps que le pain gonfle ( le roti doit juste etre rechauffé)
Donc on peut faire un max la veille.
Moi je sers avec une sauce au màdère et des spätzle faits maison mais des haricots ou des pommes de terres dauphines vont bien.
C'est un plat traditionnel bavarois.
Bises
Loty