Allemagne : Klöss (boulettes à base de pommes de terre) ?

voila je cherche la recette des boulettes Klöss, boulette a base de pomme de terre crue et cuite, j'ai cherché un peu sur le net mais j'ai trouvé beaucoup de bêtise...
merci

Hello kindy

le mot kloss m'a interpeller je ne connaissait pas mais j'ai une recette de boulettes à base de PDT cuit et cru qui vient de ma Oma (gd mère)
Sur le forum il y a en d'autres recette pour ma part ca s'appelle KNODEL

Ma gd mère était une bonne cuisinière et cuisinait au filing

13 patates crues (type samba)
13 patates cuites (type désirée)
1 gros oignon
env 5 à 6 cuil à soupe de farine
env 5 à 6 cuil à soupe de semoule fine
sel & poivre
Muscade
farine pour faire les boulettes

Mélanger le tout (les patates cuites doivent avoir refroidi)
Cuire dans une grande casserole d'eau chaude légèrement salé
les boulettes coulent et elles remontent quand elles sont cuites mais attendre un peu et prendre le temps d'en goûter une pour être sur de la cuisson
Bon appétit

Je vais te chercher ca. Il existe des Klöße à base de pommes de terre ou de mie de pain.
J´ai trouvé ca sur un forum allemand:

à base de pommes de terre cuites-

1kg de pommes de terre farineuses
3 oeufs
3 c à s de farine
sel
poivre

Passer les pommes der terre cuites à travers une passoire spéciale (qu´on utilise aussi pour la purée). Laisser refroidir.
Puis incorporer rapidement les oeufs et la farine pour que la pâte ne soit pas dure.
Passer des morceaux de petits pains(ou du pain blanc) à la poêle pour faire des croûtons. En mettre 3-5 au milieu des Klöße (on forme une grosse boule) et les refermer. Laisser cuire doucement 15mn dans de l´eau salée.