Ingrédients
Équivalences
- 800g de chou
- 500g de viande hâchée
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 c à s de chapelure
- 1 c à s de sauce worcester
- poivre
- sel
- 2 c à s d´huile
- 20g de jambon ou de lardons
- 1/4 de L de bouillon
- 3 c à c de maizena
- 600g de pommes de terre
Recettes Allemandes
Ca y est!
Volà la recette que j´ai trouvée sur internet (allemand)
Kohlrouladen
800 g de chou
500g de viande hâchée
1 oignon
1 oeuf
1 c à s de chapelure
1 c à s de sauce worcester
poivre
sel
2 c à s d´huile
20g de jambon ou de lardons
1/4 de L de bouillon
3 c à c de maizena
600g de pommes de terre
Couper la partie dure du chou.
Porter l´eau salée à ébullition et cuire jusqu´à ce que les feuilles de chou commencent à se défaire.
Sortir le chou de l´eau.
Couper les 6 feuilles extérieures du chou et les garder pour les paupiettes.
Mélanger: la viande, l´oignon coupé en cubes, l´oeuf, la chapelure, la sauce Worcester, le poivre, le sel.
Prendre env. 80g de ce mélange par feuille.
Rouler les feuilles et les ficeler.
Faire chauffer l´huile dans une grande casserole. y faire sauter rapidement les lardons et les paupiettes de tous les côtés.
Y ajouter d´abord 1/8 L de bouillon. Faire cuire pendant 50mn à feu doux.
Vers la fin de la cuisson y ajouter le reste du bouillon. Faire épaissir la sauce avec la maizena et éventuellement poivrer ou saler.
Couper le reste du chou en morceaux et le cuire 15mn dans du bouillon dans une autre casserole.
Servir avec des pommes de terre en robe des champs.
Bon appétit
Astérix
Ca y est!
Volà la recette que j´ai trouvée sur internet (allemand)
Kohlrouladen
800 g de chou
500g de viande hâchée
1 oignon
1 oeuf
1 c à s de chapelure
1 c à s de sauce worcester
poivre
sel
2 c à s d´huile
20g de jambon ou de lardons
1/4 de L de bouillon
3 c à c de maizena
600g de pommes de terre
Couper la partie dure du chou.
Porter l´eau salée à ébullition et cuire jusqu´à ce que les feuilles de chou commencent à se défaire.
Sortir le chou de l´eau.
Couper les 6 feuilles extérieures du chou et les garder pour les paupiettes.
Mélanger: la viande, l´oignon coupé en cubes, l´oeuf, la chapelure, la sauce Worcester, le poivre, le sel.
Prendre env. 80g de ce mélange par feuille.
Rouler les feuilles et les ficeler.
Faire chauffer l´huile dans une grande casserole. y faire sauter rapidement les lardons et les paupiettes de tous les côtés.
Y ajouter d´abord 1/8 L de bouillon. Faire cuire pendant 50mn à feu doux.
Vers la fin de la cuisson y ajouter le reste du bouillon. Faire épaissir la sauce avec la maizena et éventuellement poivrer ou saler.
Couper le reste du chou en morceaux et le cuire 15mn dans du bouillon dans une autre casserole.
Servir avec des pommes de terre en robe des champs.
Bon appétit
Astérix