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Pommes de terre en klöse aux pommes de terre et oeufs

3 réponses · 7639 vues

Pommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 750g de pommes de terre
  • 500g de pommes de terre cru
  • 1 oeuf
  • 65g de farine de blé
  • 1c.à. s de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Allemandes

- Klöse (dit en Bavière) Halb und halb, svec des pommes de terre.

750g de pommes de terre. nettoyer les, metter les dans un faitout couvert et faites les cuire.Evider le faitout, peler le pommmes de terre et mixer les tout de suite. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.
500g de pommes de terre cru.nettoyer les,raper les sous l'eau et dans un chiffon les essorer.Metter le tout dans les pommes de terre cuites.
1 oeuf
65g de farine de blé
1c.à. s de sel. Mélanger le tout.Faire 18 knödel ronds entre vos mains.
Placer les dans de l'eau salée bouillante( sans couvercle), l'eau doit être frémissante ensuite.20min.

Bon appétit,
Phinou
2 Recette

Pain aux Lardons et Oignons Knödel

Ingrédients Équivalences
  • 50g de lardons
  • 2 gros oignons
  • 20g de margarine ou de beurre
  • 300g de vieux petits pains, pain blanc en France
  • 300 ml de lait
  • 30g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 2 c.à. s de persil coupé finement
Recette certifiée 100% sans IA
Semmelknodel

c'est celle que je mange chez moi,quand ma belle-maman les fait!

50g de lardons.
2 gros oignons. Couper finement.
20g de margarine ou de beurre.Faire chauffer dans unepoêle y ajouter les lardons et les oignons.
300g de vieux petits pains, pain blanc enFrance. Cuper les en petit bout. Les mettre dans un saladier avec
300 ml de lait et
30g de beurre fondu. Mélanger le tout.Y ajouter le mélange oignon-lardons.Ajouter
4 oeufs et
2 c.à. s de persil coupé finement.
assaissonner.
Faire 12 Knödel dans vos mains.
Metrre les Knödel dans de l'eau bouillante puis frémissante, sans couvercle!
20 min de cuisson.

Il y a d'autres recettes pour celle qui pensent qu'elles ont mangé une autre version.

Modifié (janv. 2004)

3
Bonjour les filles Très Heureux

Je viens ici poster ce message, car ma belle mère m'a donné un paquet de préparation pour Knödel et je ne sais pas comment faire car je ne parle pas une goutte d'Allemand embarrassé (oops)

C'est un paquet jaune qu'on nous apporte d'Allemagne de marque Le gusto pour préparer je cite " 12 Kartoffel Knödel Halb & halb confus (ennuyé) confus (ennuyé) confus (ennuyé) connaîtriez vous ce genre de chose ?

Comment prépare t-on ce paquet et avec quoi les accompagner Question

Merci d'avance pour vos infos

Bisous
Peg

Ps : belle maman nous en a préparé "a sa façon" mais c'était très très gluant et collant alors je pense qu'il doit y avoir erreur, je sais que c'est qd mm gluant de texture, mais là ça aurait pû coller au plafond Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
4
bonsoir,

Tu prépares cela dans un faitout avec de l'eau, regardes quelques part il doit y avoir le temps de cuisson, je connais pas la marque, donc je te dirais pas comme ca le temps, mais entre 10 et 20 minutes sur et certain. ca sd'accompagne avec de la viande en sauce et en général du choux rouge, bon là ouú tu vis je suis pas sur que tu en trouves, c'est fait à base de mie de pain, tu peux mettre des haricot ou autre légumes en accompagnement.
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