Ingrédients
Équivalences
- 2-3 c à s d'huile
- 1 c à s de vinaigre (de vin rouge ou v. balsamique)
- du sel, du poivre
- 1 c à c de moutarde
- 1 cube de bouillon de légumes
- des pommes de terre fermes
- env. 100g de lardons
- 2 pt. oignons
- un concombre
- ciboulette ou du persil
Salade de pommes de terre (comme en Souabe / sud de l´Allemagne)
il faut faire une vinaigrette avec:
2-3 c à s d´huile
1 c à s de vinaigre (de vin rouge ou v. balsamique)
du sel, du poivre
1 c à c de moutarde
faire un bouillon de légumes ( avec 1 cube par ex.) pas plus 1/2 L.
Faire bouillir des pommes de terre fermes (elles ne doivent pas trop s´effriter après la cuisson) jusqu´à ce quelles soient cuites. (On peut faire ca la veille).
Les laisser refroidir.
Faire revenir env. 100g de lardons avec 2 pt. oignons à la poele.
Prenez un concombre , pelez-le, coupez-le en tranches. Salez-le et laissez-le tirer de l´eau. Ensuite jetez l´eau.
Couper les pommes de terre en lamelles y ajouter les lardons, les oignons et le concombre. Mélanger à la vinaigrette. A la fin, ajouter le bouillon de légumes encore tiède. Les pommes de terre doivent baigner dans la sauce: env. 1/4 de sauce pour 3/4 de pommes de terre. Saler, poivrer. Vous pouvez mettre de la ciboulette ou du persil.
Laisser reposer au moins 2-3 h au frigo.
C´est très bon avec une cotelette de porc ou un rôti froid.
Bisou
Astérix
il faut faire une vinaigrette avec:
2-3 c à s d´huile
1 c à s de vinaigre (de vin rouge ou v. balsamique)
du sel, du poivre
1 c à c de moutarde
faire un bouillon de légumes ( avec 1 cube par ex.) pas plus 1/2 L.
Faire bouillir des pommes de terre fermes (elles ne doivent pas trop s´effriter après la cuisson) jusqu´à ce quelles soient cuites. (On peut faire ca la veille).
Les laisser refroidir.
Faire revenir env. 100g de lardons avec 2 pt. oignons à la poele.
Prenez un concombre , pelez-le, coupez-le en tranches. Salez-le et laissez-le tirer de l´eau. Ensuite jetez l´eau.
Couper les pommes de terre en lamelles y ajouter les lardons, les oignons et le concombre. Mélanger à la vinaigrette. A la fin, ajouter le bouillon de légumes encore tiède. Les pommes de terre doivent baigner dans la sauce: env. 1/4 de sauce pour 3/4 de pommes de terre. Saler, poivrer. Vous pouvez mettre de la ciboulette ou du persil.
Laisser reposer au moins 2-3 h au frigo.
C´est très bon avec une cotelette de porc ou un rôti froid.
Bisou
Astérix
Merci pour cette salade hyper facile à réaliser et vraiment très bonne !!!
en ce qui me concerne, j'ajoute quelques cornichons doux et des oeufs durs écrasés... c'est presque un repas complet et très facile à déguster devant la télé... 