Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses pommes vertes en dés
- la chair en dés
- le jus de 2 oranges
- 1 tasse de sucre brun
- 1 tasse de vinaigre de vin rouge
- 500 g de betterave cuite en dés
c'est très bon et étonnant
le chutney betterave-orange
dans une casserole large à fond épais, mettre 2 grosses pommes vertes en dés + la chair en dés, le jus, le zeste de 2 oranges + 1 tasse de sucre brun + 1 tasse de vinaigre de vin rouge. Faire bouillir puis laisser mijoter 30 mn environ. Ajouter ensuite 500 g de betterave cuite en dés pendant encore 15 mn.
mettre en pots stérilisés et couvrir immédiatement. Se garde 6 mois.
à manger avec des viandes froides, du fromage et des salades...
le chutney betterave-orange
dans une casserole large à fond épais, mettre 2 grosses pommes vertes en dés + la chair en dés, le jus, le zeste de 2 oranges + 1 tasse de sucre brun + 1 tasse de vinaigre de vin rouge. Faire bouillir puis laisser mijoter 30 mn environ. Ajouter ensuite 500 g de betterave cuite en dés pendant encore 15 mn.
mettre en pots stérilisés et couvrir immédiatement. Se garde 6 mois.
à manger avec des viandes froides, du fromage et des salades...
Modifié (févr. 2007)