Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de lait
- 375 g de miel
- 125 g de sucre
- 390 g de farine blanche
- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
- une cuiller à café de sel
- 60 g de beurre en pommade
- two jaunes d'oeufs
- 60 g de noix concassées
Coucou ! 
Nous avons un vrai temps anglais, aujourd'hui ! Leurs gâteaux sont nettements meilleurs ! Comme ce pain à déguster au petit déjeuner ou accompagnant : salade de fruis, crème, confiture, etc...
A faire dans un moule à cake ou dans un moule à soufflé (je préfère le moule à soufflé, le pain est plus joli et plus transportable).
Comme ma recette de muffins aux épices, celle-ci émane d'un livre anglais ne donnant que des recettes de muffins et de "short breads". L'auteur en est John Philip Carroll et le cuisinier Chuck Williams. Tous deux Californiens. J'ai bien sûr testé la recette avant de vous la donner, c'est super bon ! Et simple, malgré les apparences.
Autre précision : les ingrédients pour ce pain-ci ne sont pas durs à trouver, ce qui n'est pas le cas pour beaucoup d'autres.
Ingrédients
250 ml de lait - 375 g de miel - 125 g de sucre - 390 g de farine blanche - 1 cuiller à café de bicarbonate de soude (impératif - pharmacies), une cuiller à café de sel, 60 g de beurre en pommade, deux jaunes d'oeufs, 60 g de noix concassées
Préchauffer le four Th 165°C. Beurrer et fariner le moule choisi (23cm de long pour un moule à cake, 18 cm de diamètre pour un moule à soufflé).
Dans une petite casserole à fond anti-adhésif, porter le lait à température moyenne. Ajouter le miel et le sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Mettre de côté pour laisser tiédir.
Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
Ajouter le beurre en pommade et les jaunes d'oeufs dans le mélange miel-lait tiédi et bien mélanger. Ajouter à la farine et bien mélanger (cela se fait tout seul). Ajouter les noix concassées.
Verser la pâte dans le moule et cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Suivant les fours compter en 60 et 70 minutes. Faire refroidir pendant 10 mn et démouler.
Bon tea time !
Nous avons un vrai temps anglais, aujourd'hui ! Leurs gâteaux sont nettements meilleurs ! Comme ce pain à déguster au petit déjeuner ou accompagnant : salade de fruis, crème, confiture, etc...
A faire dans un moule à cake ou dans un moule à soufflé (je préfère le moule à soufflé, le pain est plus joli et plus transportable).
Comme ma recette de muffins aux épices, celle-ci émane d'un livre anglais ne donnant que des recettes de muffins et de "short breads". L'auteur en est John Philip Carroll et le cuisinier Chuck Williams. Tous deux Californiens. J'ai bien sûr testé la recette avant de vous la donner, c'est super bon ! Et simple, malgré les apparences.
Autre précision : les ingrédients pour ce pain-ci ne sont pas durs à trouver, ce qui n'est pas le cas pour beaucoup d'autres.
Ingrédients
250 ml de lait - 375 g de miel - 125 g de sucre - 390 g de farine blanche - 1 cuiller à café de bicarbonate de soude (impératif - pharmacies), une cuiller à café de sel, 60 g de beurre en pommade, deux jaunes d'oeufs, 60 g de noix concassées
Préchauffer le four Th 165°C. Beurrer et fariner le moule choisi (23cm de long pour un moule à cake, 18 cm de diamètre pour un moule à soufflé).
Dans une petite casserole à fond anti-adhésif, porter le lait à température moyenne. Ajouter le miel et le sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Mettre de côté pour laisser tiédir.
Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
Ajouter le beurre en pommade et les jaunes d'oeufs dans le mélange miel-lait tiédi et bien mélanger. Ajouter à la farine et bien mélanger (cela se fait tout seul). Ajouter les noix concassées.
Verser la pâte dans le moule et cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Suivant les fours compter en 60 et 70 minutes. Faire refroidir pendant 10 mn et démouler.
Bon tea time !