Angleterre: Sandwich au concombre

bonjour
je voulais savoir qui a la véritable recette des sandwichs au concombre que l'on déguste au tea time en angleterre ou autres pays anglo-saxons je suppose
merci a celui ou celle qui veut bien la partager avec moi

Pelez le concombre puis coupez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Ajoutez 1 cuil. à café rase de sel et laissez dégorger 1 heure.
Beurrez toutes les tranches de pain.
Posez les rondelles de concombre sur la moitié des tranches beurrées en faisant légèrement chevaucher les rondelles.
Fermez les sandwichs avec une tranche de pain beurré.
Retirez la croûte de chaque sandwich et coupez-les en 4 triangles.
Servez avec le thé.

Astuces :
Vous pouvez préparer ces sandwichs 2 heures à l’avance. Dans ce cas, laissez-les entiers avec la croûte, recouvrez-les de film étirable et mettez-les au frais.
Au moment de servir, empilez les sandwichs 2 par 2 ou 3 par 3, retirez la croûte et coupez-les en 4 triangles.

Variante :
Vous pouvez utiliser du fromage frais type Saint-Moret à la place du beurre.

Je me demande si je te l'ai pas déjà envoyé ?? mystère mystère

Re bisous

re-merci lulubelle