Ingrédients
Équivalences
- 315 g de farine
- 155 g de sucre
- une cuillère à soupe bombée de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de muscade râpée
- un cuillère à café de canelle râpée
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle râpé
- 1/2 cuillère à café de "Quatre épices",
- 1 oeuf
- 250 ml de crème fraîche double
- 125 ml de lait
- 90 g de beurre doux en pommade
- 45 g de raisins secs
Recettes Anglaises
Bonjour à tous,
Je viens de découvrir (et testé) la recette des Spice Muffins (muffins aux épices) provenant directement d'Angleterre : excellent au petit déjeuner ou pour le "tea time"
!
Et en plus cela ne revient pas cher
et c'est 
Ingrédients pour 12 moules "standards" : 315 g de farine, 155 g de sucre, une cuillère à soupe bombée de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de muscade râpée, un cuillère à café de canelle râpée, 1/2 cuillère à café de clou de girofle râpé, 1/2 cuillère à café de "Quatre épices", 1 oeuf, 250 ml de crème fraîche double, 125 ml de lait, 90 g de beurre doux en pommade. Vous pouvez ajoutez 45 g de raisins secs.
NB : à défaut de plaque de moules à muffins, vous pouvez vous servir de petits ramequins pouvant aller au four.
Préchauffez le four thermostat 200°C et beurrer les moules.
Dans un grand bol, mélanger intimement la farine, le sucre, la levure, le sel, la muscade, la cannel, la girofle, les 4 épices et mettre de côté. Dans un bol moyen mélanger ensemble l'oeuf, la crème, le lait, le beurre en pommade et éventuellement les raisins secs.
Incorporer à la mixture précédente. Ne pas prolonger de trop le mélange.
Remplir les moules à muffins au 2/3. Cuire 20 mn. Il faut que la pointe de votre couteau ressorte sèche des gâteaux. Laisser reposer 5 mn à la sortie de four avant de démouler.
Régalez-vous bien !
A plus,
Martine
Bonjour à tous,
Je viens de découvrir (et testé) la recette des Spice Muffins (muffins aux épices) provenant directement d'Angleterre : excellent au petit déjeuner ou pour le "tea time"
! Et en plus cela ne revient pas cher
et c'est Ingrédients pour 12 moules "standards" : 315 g de farine, 155 g de sucre, une cuillère à soupe bombée de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de muscade râpée, un cuillère à café de canelle râpée, 1/2 cuillère à café de clou de girofle râpé, 1/2 cuillère à café de "Quatre épices", 1 oeuf, 250 ml de crème fraîche double, 125 ml de lait, 90 g de beurre doux en pommade. Vous pouvez ajoutez 45 g de raisins secs.
NB : à défaut de plaque de moules à muffins, vous pouvez vous servir de petits ramequins pouvant aller au four.
Préchauffez le four thermostat 200°C et beurrer les moules.
Dans un grand bol, mélanger intimement la farine, le sucre, la levure, le sel, la muscade, la cannel, la girofle, les 4 épices et mettre de côté. Dans un bol moyen mélanger ensemble l'oeuf, la crème, le lait, le beurre en pommade et éventuellement les raisins secs.
Incorporer à la mixture précédente. Ne pas prolonger de trop le mélange.
Remplir les moules à muffins au 2/3. Cuire 20 mn. Il faut que la pointe de votre couteau ressorte sèche des gâteaux. Laisser reposer 5 mn à la sortie de four avant de démouler.
Régalez-vous bien !
A plus,
Martine
, ça change beaucoup? Je ne sais même pas la différence 