Angleterre : Termes pâtissiers

voila je viens d'acheter la panoplie de la parfaite pâtissière ...c'est a dire
dried active yeast
baking powder
bicarbonate of soda
alors voila mon problème (je précise je n'y connais rien en pâtisserie si qq peut m'expliquer a quoi ca sert et comment m'en servir ce serait vraiment adorablement gentils car je dois faire qq gâteaux et les 1er essais ont montrer que je connais de ces produits que le nom ...merci bisous

bading power c'est tout simplement de la levure chimique

merci domymarc,je sais mais ont dirait qu'il y'a une différence de texture avec la française ...et comment je doit doser car je ne l'ai pas en sachet ..je suis nulle en pâtisserie ..et j'ai vraiment besoin d'aide ...bisou s

Bonsoir Calinette!
Alors le dried active yeast c'est de la levure sèche que l on utilse généralement dans la confection du pain( a la main ou a la machine).
Domymarc a bien raison pour le baking powder, normalement, tu devrais avoir un indicateur de mesure inscrit sur le petit pot, si ce n est pas le cas, fais moi signe!
Pour le bicarbonate of soda,c'est de la bicarbonate de soude mais je t avoue que je n'ai jamais essayé!
A très bientôt!

hello popi123 (mignon ton pseu... merci pour la réponse ...pour le bicarbonate j'ai finalement trouver c'est une levure douce qui permet de faire les gâteaux secs ???je vais essayer ont verras bien bisous

remoi ...popi123 je n'ai rien d' écrit sur mon pot si tu a les équivalences ,?je les veux bien ...merci ...bisous

Bonsoir Calinette!
Pas de problème! je te donne tout en détail demain car je dois justement me racheter du baking powder!
a bientôt alors!
Gros bisous!

Bonjour Calinette, de rien!
Alors, j'ai acheté le baking powder ce matin.
Il est indiqué:
pour les cakes, genoises c'est 3 cuillères a café
pour les gâteaux au fruits, c'est 1 cuillère a café
pour les biscuits, pâtes, c'est 1 cuillère a café
pour les gros gâteaux, c'est 3 cuillères a café

Personnellement, je ne tiens jamais compte de leurs mesures, dans chacuns de mes gâteaux, aussi variés soit ils, j en reste a 1 cuillère a soupe, pour moi,ça marche a tous les coups!
Par contre, n en mets pas trop, car après, on sent le goût!
J espère avoir pu t aider un peu, si tu as d autres questions, n hésites pas!
A très bientôt!
Bye!

Merci beaucoup...ca aide moi qui ai des problèmes avec la levure je vais faire comme toi pour la mesure une cas (bombée ou pas???bisous

Recoucou Calinette!
Pour la cuillère a soupe, on va dire qu elle est bien remplie mais pas trop bombée!
Bon courage et gros bisous!