Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pain rassis
- 6 cuil à soupe de sucre brun candi
- 6 cuil à soupe de sucre semoule
- 1 dl de lait
- 4 oeufs
- 1 cuil à café de canelle
- 200 gr de raisins macérés
- 20 gr de beurre
bonsoir à toutes je poste la recette du fameux pouding:
1 kg de pain rassis(tout pains, aussi cramique,pain de sucre,pistolets,brioches)
6 cuil à soupe de sucre brun candi
6 cuil à soupe de sucre semoule
1 dl de lait
4 oeufs
1 cuil à café de canelle
200 gr de raisins macérés(dans de l'eau ou rhum)
20 gr de beurre pour le moule
couper le pain rassis ou autre en petits morceaux et l'arroser de café noir, d'eau ou de lait et laisser tremper au moins 2h
passer ensuite au tamis pour éliminer toutes trace de liquide.
ajouter alors les 2 sucres, les oeufs battus, le lait et les raisinset bien melanger le tout.
si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait.
relever ensuite à la canelle.
beurrer le moule et verser y la pâte
faire cuire au four à 110 à 120 pendant 60à 80 min
1 kg de pain rassis(tout pains, aussi cramique,pain de sucre,pistolets,brioches)
6 cuil à soupe de sucre brun candi
6 cuil à soupe de sucre semoule
1 dl de lait
4 oeufs
1 cuil à café de canelle
200 gr de raisins macérés(dans de l'eau ou rhum)
20 gr de beurre pour le moule
couper le pain rassis ou autre en petits morceaux et l'arroser de café noir, d'eau ou de lait et laisser tremper au moins 2h
passer ensuite au tamis pour éliminer toutes trace de liquide.
ajouter alors les 2 sucres, les oeufs battus, le lait et les raisinset bien melanger le tout.
si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait.
relever ensuite à la canelle.
beurrer le moule et verser y la pâte
faire cuire au four à 110 à 120 pendant 60à 80 min