Aller au contenu

Belgique: Boulettes sauce tomates

6 réponses · 11581 vues

1
Bonjour,

Qqn a t il une recette de boulettes sauce tomates ? Les boulettes je sais prépaper mais je ne sais pas comment préparer une sauce tomate qui va avec.

Merci
2
bonsoir inge

sauce tomate maison

faire revenir de l'oignon+ ail dans un peu de beurre,ajouter tomates concassées+un morceau de céleri branche+poivre +sel+un verre de vin blanc+eau.laisser mijoter.rajouter un peu de sucre(pour enlever l'acidité de la tomate).
ensuite je fait cuire mes boulettes dans la sauce,puis je les sors et j'épaissis ma sauce avec un peu de maizena.je rajoute un peu de crème(pour la rendre plus onctueuse),je rectifie l'assaisonnement et je remets les boulettes dedans pour les réchauffer.

bonn e soirée

kiki

.
3
Bonjour!

Tu peux aussi rajouter 1 c.àc. de curcuma et une pincée de piments ds ta sauce!
Tu verras, ça donne un petit côté " oriental " assez sympathique! Cligne de l'oeil
4 Recette

Boulettes en sauce tomate

Ingrédients Équivalences
  • coulis de tomate "maison" ou coulis en berlingot + 1 boîte de tomates concassées
  • poivre
  • sel
  • piment d'espelette
  • origan
  • 1 pincée de sucre
  • viande
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici comment je prépare les boulettes sauce tomate.

Soit avec du coulis de tomate "maison", soit avec du coulis en berlingot + 1 boîte de tomates concassées.

Tout verser dans une grande casserole, faire chauffer, ajouter poivre + sel + piment d'espelette + origan + 1 pincée de sucre

façonner les boulettes et les mettre dans la casserole.

Laisser la préparation bouillir 1 à 2 minutes ensuite laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures au minimum.

A préparer de préférence la veille pour que la viande soit bien imprégnée de la sauce.

bon appétit
5
Inge, si tu trouves en boucherie le "sel d'épices" de la marque Ev.ier, ça remplace le sel et le poivre. On ne le trouve qu'en Belgique.
6
je prépare de la même façon sauf que je rajoute également des oignons émincés,mais chacun ses goûts.
7 Recette

Sauce Tomate aux Légumes Croustillants

Ingrédients Équivalences
  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 belle courgette
  • 1 petite aubergine
  • 1/2 poivron
  • 2 belles carottes
  • 1 branche de celeri
  • 2 boites de tomates pelées
  • 1 boite de concentre de tomate
  • 1 brique de coulis de tomate
  • 1 càc de sel
Recette certifiée 100% sans IA
perso, j'en profite pour faire manger des legumes à tout le monde sans que personne ne s'en rende compte.
pour ma sauce tomate de base (qui me sert à tout : raviolis maison, pizzas, gnocchis .......) voila ce que je fais :
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 belle courgette
1 petite aubergine
1/2 poivron
2 belles carottes
1 branche de celeri
2 boites de tomates pelées
1 boite de concentre de tomate
1 brique de coulis de tomate
1 càc de sel
un bouquet garnis : thym, laurier, sauge et romarin

je fais revenir les oignons, j'ajoute tous les legumes, je laisse revenir un peu.
j'ajoutes les tomates et je laisse mijoter 30 min.
je mixe.
ni vu ni connu tout le monde aime la sauce tomate et personne ne sais qu'elle est pleine de legumes !!!!!