Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de carbonnades
- 4 càs d'huile
- 500 gr d'oignons
- 75 cl de bière de table brune
- Thym
- Laurier
- 1 tranche de pain de campagne
- Moutarde forte
- 1 c à s de Sucre brun
- sel et poivre
Carbonnades flamandes
Pour 8 personnes :
2 kg de carbonnades
4 cs d'huile
500 gr d'oignons
75 cl de bière de table brune
Thym Laurier
1 tranche de pain de campagne
Moutarde forte
1 c à s de Sucre brun
sel et poivre
Faire sauter les oignons pelés et hachés dans une cocotte minute, sans les faire roussir.
Ajouter la viande découpée en gros dés
Saler et poivrer.
Verser la bière.
Ajouter une feuille de laurier et du thym
Saupoudrer très légèrement de sucre
Déposer la tranche de pain moutardée des deux côtés,
laisser mijoter 1 h à 1 h 30
*** plus le plat est réchauffé, meilleur il est.
Servir avec des frite set aussi une bonne salade
Pour 8 personnes :
2 kg de carbonnades
4 cs d'huile
500 gr d'oignons
75 cl de bière de table brune
Thym Laurier
1 tranche de pain de campagne
Moutarde forte
1 c à s de Sucre brun
sel et poivre
Faire sauter les oignons pelés et hachés dans une cocotte minute, sans les faire roussir.
Ajouter la viande découpée en gros dés
Saler et poivrer.
Verser la bière.
Ajouter une feuille de laurier et du thym
Saupoudrer très légèrement de sucre
Déposer la tranche de pain moutardée des deux côtés,
laisser mijoter 1 h à 1 h 30
*** plus le plat est réchauffé, meilleur il est.
Servir avec des frite set aussi une bonne salade