Ingrédients
Équivalences
- 1 chicon (endive)
- jambon
- sauce béchamelle
- gruyère
Recettes Belges
en France vous appelez ce légume l'endive.
Je cuis mes chicons (endives) a la vapeur, 1 par personne, je vous conseille de ne pas le prendre trop gros ou bien vous le coupez en deux s'il est gros.
faire une sauce béchamelle bien consistante avec plein de gruyère.
Quand le chicon est cuit vous le disposez sur une tranche de jambon pas trop fine, vous faites couler un peu de sauce béchamelle sur tout le chicon et vous roulez la tranche de jambon autour du chicon.
Disposez dans un plat allant au four vos roulades et versez par dessus votre sauce béchamelle. Un peu de gruyère par dessus et hop passez au four sous la grillade thermostat 200° jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Il m'arrive aussi d'écraser des pdt cuites à l'eau ou à la vapeur dans le fond du plat et disposer par dessus les roulades, cela fait un plat unique que l'on peut faire à l'avance et meme surgeler si on veut.
Bon app
amicalement
Dumby
en France vous appelez ce légume l'endive.
Je cuis mes chicons (endives) a la vapeur, 1 par personne, je vous conseille de ne pas le prendre trop gros ou bien vous le coupez en deux s'il est gros.
faire une sauce béchamelle bien consistante avec plein de gruyère.
Quand le chicon est cuit vous le disposez sur une tranche de jambon pas trop fine, vous faites couler un peu de sauce béchamelle sur tout le chicon et vous roulez la tranche de jambon autour du chicon.
Disposez dans un plat allant au four vos roulades et versez par dessus votre sauce béchamelle. Un peu de gruyère par dessus et hop passez au four sous la grillade thermostat 200° jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Il m'arrive aussi d'écraser des pdt cuites à l'eau ou à la vapeur dans le fond du plat et disposer par dessus les roulades, cela fait un plat unique que l'on peut faire à l'avance et meme surgeler si on veut.
Bon app
amicalement
Dumby
. Mettre de l'eau jusqu'à mi-hauteur, une branche de thym, une feuille de laurier, 1 gousse d'ail et une grosse cuillère à soupe de cassonade (Cette dernière a pour but de réduire l'amertume du chicon et donner une coloration). Saler et poivrer selon les goûts.
