Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine tamisée
- 15 gr levure fraîche
- 15 cl de lait tiède
- 1 jaune d'oeuf
- 50 gr de sucre
- 75 gr de beurre mou
- raisins secs
- sucre perlé ou pépites de chocolat
- oeuf battu
Cougnous
250 gr de farine tamisée
creuser fontaine
délayer 15 gr levure fraîche dans 15 cl de lait tiède
verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine
ajouter 1 jaune d'oeuf
placer le sel et 50 gr de sucre autour de la fontaine
mélanger la farine à la levure en ajoutant peu à peu 75 gr de beurre mou
travailler à la main pour obtenir une boule de pâte lisse et élastique recouvrir d'une serviette et laisser reposer 1 hre à température ambiante
retravailler rapidement la pâte en y incorporant des raisins secs, du sucre perlé ou pépites de chocolat
badigeonner le cougnou d'oeuf battu et cuire 30 mn à four chaud
et voilà!
250 gr de farine tamisée
creuser fontaine
délayer 15 gr levure fraîche dans 15 cl de lait tiède
verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine
ajouter 1 jaune d'oeuf
placer le sel et 50 gr de sucre autour de la fontaine
mélanger la farine à la levure en ajoutant peu à peu 75 gr de beurre mou
travailler à la main pour obtenir une boule de pâte lisse et élastique recouvrir d'une serviette et laisser reposer 1 hre à température ambiante
retravailler rapidement la pâte en y incorporant des raisins secs, du sucre perlé ou pépites de chocolat
badigeonner le cougnou d'oeuf battu et cuire 30 mn à four chaud
et voilà!
